Venti Vino

Venti è il nome che Sara e Giovanni hanno voluto dare a questo luogo del buon bere e del piccolo mangiare, uno spazio nel quale riunire il risultato del lavoro di agricoltori attenti e custodi che adottano pratiche sostenibili in vigna e in cantina.

Venti è un nome semplice, ma evocativo. È un numero importante, scelto per legare il locale alla via che celebra lo spirito ed il coraggio della popolazione perugina insorta contro l’oppressione pontificia nel 1859 e l’occupazione nazifascista nel 1944.

Venti è anche venti che portano aria fresca, è assecondare il fermento agricolo, avviato da molti bravi e oramai affermati vignaioli umbri, ed essere amplificatore e riferimento per tutti i curiosi, i coraggiosi, gli anarchici e i ribelli. Venti diventa così un contenitore, una bottega vicina al concetto di cave e bar nella quale acquistare bottiglie da asporto o da consumare al bicchiere, scambiando parole con noi, i nostri amici e i vignaioli che vengono a trovarci.   

Se si desidera un consiglio per l’acquisto di una bottiglia, tutti gli scaffali sono a disposizione.Se invece si vuole consumare in bottega, al prezzo in etichetta verranno aggiunti tre euro di servizio. I cibi del giorno sono elencati sulla lavagna.

Anche le birre e gli aperitivi sono artigianali, niente coloranti o conservanti, così come gli sciroppi con cui vengono preparate le bevande analcoliche. Acqua e pane non si pagano, si prendono ordini solo al bancone e non si accettano prenotazioni.