Pokér

Lo chef, come qualsiasi altro membro del team, conosce benissimo gli ingredienti che utilizziamo, tutti selezionati accuratamente e poi lavorati sapientemente: si privilegiano materie prime a km 0 e fornitori locali per la frutta e la verdura, non si usa nulla di preparato ma tutto viene cucinato da noi internamente. Il pesce arriva fresco ogni mattina e, per offrire varietà, ma anche per rispettare i tempi della natura, il menù viene cambiato stagionalmente.

Si potrà scegliere tra le diverse poke bowl – create dando grande importanza agli abbinamenti, non solo nel gusto ma anche nell’apporto dei giusti nutrienti – oppure comporne una partendo dalle basi, mixando poi il resto, lasciandosi magari guidare dallo staff che sarà sempre pronto a consigliare, chiarire dubbi e curiosità per ottenere un piatto bilanciato, sano ma ricco nel gusto: la bellezza della poke è che può adattarsi ai gusti di ognuno di noi!
Ma Pokér non è solo questo: il menù include infatti molto altro, dagli appetizer alle tartare, dal wrap al tacos passando per i nachos, un vero e proprio universo di gusto tutto da scoprire insieme.

A completare l’offerta anche un’importante selezione di vini biodinamici, che ci piacciono perché in linea con la nostra filosofia ecosostenibile e a tutela della natura.
Come la viticoltura bio protegge l’ambiente e ne difende la biodiversità, Poker cerca di dare un contributo per il bene del Pianeta, utilizzando materiali 100% plastic free, studiati per conservare al meglio la freschezza dei piatti.