Friggitoria Il Macello
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Descrizione
- Pubblicato 9 mesi fa
Dove c’era una macelleria ora (dal 2014) sorge la Friggitoria Il Macello.
L’antica macelleria rivive grazie a tutti i dettagli, ganci per appendere le carni, mattonelle bianche, che ci riportano indietro nel tempo. Entrando ci si perde nei sapori dal gusto genuino di una volta, come il Baccalà fritto in pastella e il Pesce misto, sempre fresco, in abbinamento con le Verdure, rigorosamente fritte.
Un concept nuovo dal sapore antico, fatto di semplicità e tradizione, cibo da strada di qualità come l’ Hamburger di Chianina, la magnifica razza bovina allevata a Collazzone (PG) o alla cucina vegetariana con l’ Hamburger di Ceci (cotti alla piastra).
Una notevole scelta di frittini fatti al momento: mozzarella in carrozza, fiori di zucca in pastella, anelli di cipolla rossa di Tropea, salvia fritta del Trasimeno, insieme ad una vasto assortimento di birre e vino locale completano il menù. La prima friggitoria take-away di Perugia.
Una nuova luce per interpretare il contesto culturale, storico e sociale del cibo.